Выращивание капусты |
Капуста белокочанная |
|||
Сорта белокочанной капусты по срокам созревания делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Сейчас создано много сортов и гибридов капусты. У каждого свой срок созревания, своя урожайность, лежкость, устойчивость к вредителям и болезням. При выращивании капусты не делайте ставку только на один гибрид или сорт. Погода непредсказуема, и может оказаться так, что год для одного сорта благоприятный и совсем не благоприятный для другого. Многие садоводы выращивают рассаду в квартире, превращая солнечные подоконники в теплицы. Важно точно определить срок посева семян. Его довольно точно можно рассчитать так: всходы появляются на 4-5-й день, а до образования полноценной рассады проходит еще 45-50 дней для ранней, 35-40 дней для среднеспелой и 45-50 дней для поздней капусты. Исходя из этого забега по времени легко подсчитать нужный вам срок посева семян. При этом надо учесть, что в марте температура воздуха и продолжительность светового дня одна, а в конце апреля совсем другая, будет ли ваша рассада стоять на подоконнике до высадки в грунт или вы посеете семена в утепленный или холодный парник и так далее.
Ускорение прорастания семянНаиболее эффективной схемой подготовки семян является их термообработка с последующим замачиванием в растворе стимуляторов. Семена выдерживают в течение 20 минут в горячей воде при температуре 50-52 ° С. Делать это удобнее в небольшом термосе с градусником в руке. Если температура будет выше, то семена могут погибнуть, а ниже - не будет никакого эффекта. Затем их опускают на 1 минуту в холодную воду после чего выдерживают в течение 18 часов при температуре 24-30 *С в растворе Эпина (2 капли на полстакана воды). Следующая операция - замачивание семян капусты до полного их набухания. Продолжительность 12 часов. Тарелочки с семенами надо поместить в темное место, а воду менять каждые 4 часа, при этом аккуратно их перемешивая. За время замачивания семена должны только набухнуть. Подготовку семян желательно закончить их закаливанием. Для этого завернутые во влажную ткань семена сразу после замачивания помещают в холодильник и выдерживают при температуре 1-2 вС в течение суток. Смесь для посева семянСуществует много рецептов приготовления смеси для посева семян капусты. Но везде основой являются торф (для рыхлости) дерновая земля и перепревшие опилки. Если вы используете свежие опилки от древесины хвойных пород, то их необходимо предварительно 2-3 раза обработать кипятком, чтобы удалить из них смолу а затем увлажнить слабым раствором мочевины или аммиачной селитры. Чтобы грунтовая смесь была еще более рыхлой, в нее часто добавляют крупнозернистый речной песок. Хорошо удается рассада на почвенной смеси из 3 частей низинного торфа и 1 части полуперепревших опилок. На ведро такой смеси добавляют 2 ст. ложки суперфосфата, 1 стакан золы, 1 ст. ложку известковоборною удобрения, 1 ч. ложку мочевины. Добавьте в нее литровую банку речною песка. Отличный грунт можно получить, если смешать 2 части ютовою грунта, 2 части лежалых опилок, 1 часть биогумуса. В приготовленную почвенную смесь, для профилактики черной ножки добавляют сухой Триходермин (10 г на ведро почвы) поливают теплым крепким раствором марганцовокислою калия. Ранние и среднеранние сорта и гибриды капустыПредназначены для потребления в свежем, тушеном, вареном виде: в салатах, супах, пирогах. Характеризуются высоким темпом роста, небольшим размером кочана, нежными листьями и жилками, но низкой устойчивостью к гнилям и коротким сроком хранения (2-3 недели). К этой группе относятся сверхранние сорта и гибриды - вегетационный период 65-110 дней. Сердце буйвола Кочан необычной конусовидной формы, массой до 2 кг Идеален для салатов. Сеньорита F1 Кочан округлой формы, массой 11-1,2 кг. Гибрид устойчив к растрескиванию кочанов. Симпатия F1 Кочан округлой формы, массой 1,5-2 кг. Гибрид устойчив к растрескиванию, быстро адаптируется к условиям внешней среды.
Среднеспелые сорта и гибриды капустыПредназначены для потребления в свежем виде с августа по ноябрь, а также для квашения. Отличаются повышенным содержанием сахара в листьях и рыхлостью кочана, их лежкость составляет 2-3 месяца. Среднепоздние сорта и гибриды сочетают в себе высокую урожайность, лежкость и хорошее качество кочанов. Вегетационный период - 105-125 дней. Кухарка F1 Кочан плоскоокруглой формы, массой 2,5-3 кг. Гибрид подходит для быстрого квашения. Зося F1 Кочан плоскоокруглый, массой 3-3,5 кг. Гибрид сочный, пригоден для салатов и быстрого квашения. Графиня F1 Кочан округлой формы, плотный, массой 2-3 кг с отличной внутренней структурой и вкусом, на разрезе белый.
Позднеспелые сорта и гибридыЦенны не только высоким урожаем, но и тем, что обеспечивают поступление свежей витаминной продукции на стол в течение всей зимы и даже начала весны. Эти сорта и гибриды закладывают на длительное хранение и используют для квашения. Капуста характеризуется повышенной жесткостью и небольшим горьковатым привкусом. Вегетационный период - более 150 дней. Бомонд Агро F1 Кочан средней величины, плотный, массой 3,5-4 кг. Отличается хорошей лежкостью до февраля. Амагер 611 Кочан очень плотный, массой 2,5-4 кг. Устойчив к растрескиванию, во время хранения вкус улучшается. Морозко Кочан округлый, массой 2-3 кг очень плотный, с хорошими вкусовыми качествами. Устойчив к растрескиванию.
Выращивание рассадыОбычно рассаду капусты выращивают в посевных ящиках с последующей пикировкой. Почвенную смесь насыпают в ящик, слегка уплотняют и поливают теплым раствором гумата натрия. Затем делают бороздки через 3-4 см глубиной до 1 см и в них через 1-2 см раскладывают семена. Чем реже их расположить, тем дольше можно держать сеянцы в посевном ящике, не опасаясь их загущения. Можно семена разложить прямо на поверхность, а затем присыпать слоем почвы в 1 см и слегка ее уплотнить. Ящик накрывают пленкой и ставят в помещение с температурой 20 °С. Поливают по мере необходимости теплой водой. Через 4-5 дней должны появиться всходы. После появления первых всходов пленку надо снять и перенести емкости на подоконник. В солнечную погоду растения первые 2-3 дня слегка затеняют. При необходимости рассаду подсвечивают лампами дневного света общей мощностью 150-200 Вт на 1 м2 площади посадки и с помощью светоотражающих экранов. Все большее распространение получает способ выращивания рассады капусты в небольших отдельных горшочках или кассетах. Преимущество этого способа - хорошая приживаемость растений при пересадке. Чтобы предупредить вытягивание рассады капусты (это важнейший момент), надо на 2-3 дня понизить температуру до 8-10 °С. Делают это обычно, переставляя ящики с рассадой к балконной двери или регулируют температурный режим, открывая и закрывая форточки. Потом надо поддерживать температуру днем в солнечную погоду 16-18 *С, в пасмурные дни J 12-15 *С и ночью 9-11 *С. ПересадкаЧерез 9—10 дней после появления всходов в фазе 1-го настоящего листочка рассаду поливают и пикируют в горшочки размером 6х6х6 или 8х8х8 см или посевные ящики, заглубляя растения при этом до семядольных листочков. Для профилактики и предупреждения грибных заболеваний почву в горшочках поливают Триходермином, Ризопланом или раствором марганцовокислого калия. Распикированную рассаду ставят в легкие ящики и устанавливают на 2 дня в затененное место. Температуру воздуха надо снизить и поддерживать ее днем в пределах 15-17 *С днем, а ночью 10-12 *С. Первые 10-12 дней капуста растет медленно, затем рост ее усиливается. Через 3 недели после пикировки растения имеют уже 2-3 настоящих листочка. Качественная рассада капусты это коренастое растение с толстым стеблем с 4-6 листьями, если она выращивалась в ящике или с 5-6 листьями при выращивании в горшочках. Легкий фиолетовый оттенок может появиться у растений в процессе их закаливания. Поливают рассаду редко, но обильно, совмещая поливы с подкормками. В фазе 2 настоящих листочков проводят первую подкормку одним из удобрений - Растворим, Фертика, нитрофоска (0,5 ч. ложки на 10 л воды). За 10-12 дней до высадки в грунт капусту начинают закаливать. Ящики выносят на балкон или на улицу. Делать это надо осторожно, постепенно увеличивая время выдержки растений на прохладном воздухе, температура которого не должна быть ниже 7*С. Растения слегка притеняют, чтобы не допустить солнечного ожога. За неделю до высадки в грунт желательно подкормить растения удобрением Фертика (1 ст ложка на 10 л воды или нитрофоской (1,5 ст ложки на 10 л воды). За 5-6 дней до высадки поливы временно прекращают, чтобы сдержать рост растений, а за 2-3 часа до пересадки рассады в открытый грунт ее обильно поливают Снизить вероятность заболевания капусты килой поможет полив известковым молоком (3 ст ложки извести на 10 л воды) за несколько дней до высадки рассады в грунт (при любом способе ее выращивания Секреты большого урожая капустыКапусту следует возвращать на прежнее место через 4 года, а при заболевании килой почву известкуют и возвращают на место через 6лет. Сажать рассаду на только что перекопанную дернину нельзя. Почву под капусту подготавливают с осени или примерно за месяц до посадки. В это же время вносят удобрения - ведро компоста или перегноя на 1 м2. Подкармливают капусту настоями компоста или птичьего помета в соотношении 1:15. Это делают в период закладки кочанов, выливая подкормку по периферии вокруг растения, поскольку основная масса молодых корешков находится за пределами проекции розетки листьев. Капуста предпочитает расти «на семи ветрах» Нужно, чтобы вокруг растений была чистая земля. На запущенной грядке кочаны завязываются плохо. Любит она и полив. Наилучший - вечерний. Особенно важно обеспечить растения водой во время закладки кочанов (вторая половина лета). Поливают 1 раз в несколько дней, расходуя до 1 ведра воды на растение. После полива тяпкой разрушают почвенную корку. Питание по возрастуВ зависимости от возраста капуста предъявляет различные требования к элементам питания. В рассадный период она сильно нуждается в питании, сбалансированном по всем элементам, причем эти элементы должны быть в легкоусвояемой форме. Через 6-7 дней после пересадки междурядья рыхлят, последующие рыхления проводят по мере появления сорняков или почвенной корки. Когда растения укоренятся и пойдут в рост, их подкармливают комплексными удобрениями, например Здравень турбо для капусты и зеленых культур, вторая подкормка - во время начала завязывания кочана, а в последующие периоды - по мере необходимости. При проведении подкормок следует строго соблюдать рекомендации по применению, приведенные на упаковке удобрения. Раннеспелую капусту достаточно подкормить два раза, среднеспелую и позднеспелую - 3-4 раза за вегетационный период. Подкормку минеральными удобрениями можно заменить органическими с разведением навоза 1:10, куриного помета 1:15, расходуя 1 л раствора на растение.
|
Выращивание капусты |